пудинг

 Ингредиенты ( на два стакана по 250 мм):

• 6 печенек
• апельсин
• 1 ст. молока
• 1 желток
• 3 ч.л. крахмала
• 3 ч.л. муки
• 3 ст.л. сахара

1.  Взбиваем желток. На плите разогреваем молоко, не доводя до кипения. Вливаем в желток половину молока, взбиваем. 
2. Добавляем в яично-молочную смесь сухие ингредиенты, взбиваем. 
3. Вливаем в кастрюлю с оставшемся молоком, и на среднем огне, помешивая, доводим до загустения. 
4. Даем остудиться.  
5. В посуду выкладываем апельсины и печенье, отжимаем на печенье пару чайных ложек апельсинового сок.
6. Выкладываем готовый пудинг.