пряники

уже давно в закладках был рецепт пряничков, и вот наконец, я их испекла. 

• 1 ст. ржаной муки
• 1 ст. обычной муки
• 1 ч.л. корицы
• 250 г. сахара
• 3 ст.л. какао
• 2 яйца
• 1 ч.л. гашеной соды
• 1 ч.л. мускатного ореха

меренга:

• 2 яичных белка
• 100 грамм сахара
• 50 мл воды
• 1 ч.л. лимонного сока

1. Смешиваем все ингредиенты для теста, хорошо раскатываем и вырезаем фигурки.

2. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут в зависимости от толщины и размера пряника.

3. Для меренги, всбиваем хорошенько белки
, а из воды, сахара и лимонного сока варим сироп, как только он начнет густеть, вливаем в белки и продолжаем всбивать до густой пены. 

4. Намазываем пряники меренгой и ставим в духовку, чтобы она подрумянилась