панкейки

Ингредиенты:

1. яйцо 2 штуки

2. соль 1 ч.л.

3. сахар 3 ст.л.

4. молоко 2 стакана

5. мука 2 стакана

6. масло растительное 1 ст.л.

7. сода гашеная 1 ч.л.

1. 1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. 2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
3. 3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
4. 4. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
5. 5. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
6. 6. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.