ролы

Вообще, я готовлю ролы чуть ли не каждую неделю, но первый опыт был ужасен! Сейчас попытаюсь подробно объяснить, что и за чем следует, чтобы все могли насладится. 

• 1 ст. рис круглозерный
• 1 ст. воды
• 3 половинки листа нори
•  3 ст. л. рисовый уксус
•  1 ч.л. соль
• 2 ч.л. сахар
• мягкий сыр, я всегда делаю с брынзой
• слабосоленая семга
• огурец
• кунжут

1. Хорошо промываем рис, так чтобы вода, стала прозрачной. 
2. Ставим на плиту воду и рис в пропорции 1:1, это важно, если не хотите получить рисовую кашу. 
3. Варим примерно 10 минут, НЕ ПОМЕШИВАЯ , рис готов, когда вода вся впиталась.
4. В готовый рис добавляем рисовый уксус, соль и сахар, хорошо перемешиваем, и ждем, пока он остынет. 
5.  На циновку кладем половинку листа нори шершавой стороной вверх , укладываем рис на него и посыпаем кунжутом. Закрываем его концом циновки, не много придавливаем и переворачиваем. 
6. Уже на нори выкладываем то, что хотели бы положить. Например, как у меня: полосочка слабосоленой семги, полосочка огурца, брынза. И заворачиваем, стягивая.  Огромный плюс ролов рисом наружу это то, что не надо переживать, будет ли торчать рис или полоска водорослей. 
7. Полученную "колбаску" острым ножом разрезаем. И по желанию можно наверх выложить ломтики рыбки.